2 Порции      45 минути и 2 часа за мариноване

Начин на приготвяне

Обезкостете филето и изрежете кожата на рибата. Мариновайте месото в сок от портокал, бяло вино, малко соев сос и щипка черен пипер. Запечете на сух тиган и оставете да покъкри за кратко в приготвения сос.

Отделно се задушават аспержите, които служат като гарнитура. Сервира се със свежа зелена салата, редуцирания сос и чаша вино, по желание.