2 Порции     30 минути

Начин на приготвяне

Сварете киноата.
Нарежете тиквичките по дължината. Поръсете ги със сол и черен пипер, поръсете ги със зехтин и ги сложете да се пекат за 20 минути в предварително загрята фурна.
Поръсете пангасиуса с пипер и поставете по малко масло върху всяко филе. Поставете пангасиуса върху тиквичките, изцедете лимоновия сок върху рибата и върнете тавата обратно във фурната, докато рибата се приготви.
Междувременно сгответе шунката, нарязана на ситно, в тиган без масло.
Добавете лимонов сок към киноата. В една чиния поставете шепа спанак, киноата, след това тиквичките и рибата най-отгоре. Поръсете с малките парчета шунка и сервирайте с няколко резенчета лимон.