Миди
филтърът на океана
В Черно и Средиземно море ме отглеждат във ферми, високо над морското дъно, за да не се разрушава то.
Mytilus galloprovincialis
Какво ям
Аз филтрирам водата около себе си, така че съм хигиенистът на морето.
Откъде съм
Средиземноморието и крайбрежните зони на повечето части на света.
Минимален размер
6 cm.
Какво можеш да направиш
Отглеждането на миди във ферми, разположени високо над морското дъно, е признато за най-природосъобразната практика в аквакултурите. Търси миди, отгледани така.
ИДЕЯ КАК ДА СГОТВИШ
Миди
с чоризо и шафран
от Ана Гъргич
